# Конвекционные печи

Статья описывает устройство и принцип работы конвекционных печей, их преимущества и недостатки. Рассматривается выбор и рассчет производительности печей для пекарен. Также представлены ссылки на открытие пекарни и заказ ковриков для работы с тестом.